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Poiché Pellegrino Artusi amava i libri, e li ascoltava, questa biografia, riassunto della sua vita vissuta e di quella da noi immaginata cuocendo aneddoti, documenti e lettere, è una lunghissima ricetta per la nostra, per la vostra, pentola esistenziale.
Pellegrino Artusi. Il fantasma della cucina italiana ...
Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (1891). L'opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.
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Pellegrino Artusi: Il fantasma della cucina italiana Alberto ... Pellegrino Artusi (1820 - 1911), nato nell' 800 e sconfinato nel secolo breve, è molto di più di un gastronomo emiliano di Forlimpopoli. La mole delle ricette è imponente e completa. Se vi piace cucinare e mangiare anche con il cervello, ...
