Ricette dell'Alto Adige

Scarica l'e-book Ricette dell'Alto Adige in formato pdf. L'autore del libro è Richiesta inoltrata al Negozio. Buona lettura su voluntariadobaleares2014.es!

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DESCRIZIONE
Le ricette di questo volume, cucinate in famiglia e nelle osterie, raccontano un repertorio in cui convivono abitudini gastronomiche di origine austriaca, ungherese e slava. Relativamente recenti sono gli incontri con gli usi mediterranei - pastasciutte e risotti fanno da poco capolino tra le zuppe e le minestre - e con quelli tedeschi che hanno portato crauti, würstel e bretzel. Nata come cucina povera fatta di pochi ingredienti, la tradizione altoatesina ha saputo evolversi e offrire piatti preparati con materie prime di assoluta qualità.

Piatti tipici del Trentino-Alto Adige: le ricette | Agrodolce

I Knödel - Raccolta di ricette. Questo testo è una raccolta di ricette sui Knödel fornite dai principali chef dell'Alto Adige e raccolte in un libro a cura della Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Bolzano. Il libro è stato poi pubblicato con l'aiuto della Banca Popolare dell'Alto Adige.
INFORMAZIONE

AUTORE: Richiesta inoltrata al Negozio

DATA: 2015

ISBN: 9788884993861

DIMENSIONE: 8,78 MB

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Tirtlan: ricetta dell'Alto Adige

Dorare le cipolle nell'olio. Tagliare la carne in dadi (ognuno del peso di 40 g). Spostare le cipolle ai bordi della pentola e rosolare bene la carne (oppure eseguire questa operazione in una padella), aggiungere il concentrato di pomodoro e con