Antiche ricette. Cultura, tradizione, salute dal territorio marchigiano

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DESCRIZIONE
Il segreto della longevità marchigiana, ovvero ottantatré ricette per riscoprire la salute a tavola. Recuperando la saggezza e la fantasia della civiltà contadina - in antitesi alla standardizzazione imperante - gli autori hanno l'ambizione di infondere lo spirito comunitario e conviviale nelle persone, attraverso la buona cucina. Vengono proposte antiche ricette e ogni piatto ha una storia da raccontare: narrazioni che vengono da lontano, arricchite da proverbi e consigli nutrizionali, alla riscoperta dei prodotti tipici, nel rispetto della stagionalità e, soprattutto, con una nuova consapevolezza contro lo spreco. Un viaggio emozionale, dunque, che inevitabilmente diviene anche una scoperta del territorio, in una regione che ha saputo preservare intatto il fascino della sua memoria territoriale.

Marche - Sapere.it

Itinerario sui Monti Sibillini, 5 luoghi da visitare; 4 luoghi da scoprire nella zona del Verdicchio di Matelica DOC; 5 prodotti marchigiani a marchio Slow Food
INFORMAZIONE

AUTORE: Alessandro Pazzaglia,Massimiliano Petrelli

DATA: 2018

ISBN: 9788873263982

DIMENSIONE: 4,77 MB

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Cultura e territorio - Marche

In tutte le Marche sono molto diffusi i liquori e i distillati che appartengono a un'antica tradizione legata alla presenza di numerosi conventi che fino dal XV secolo si dedicarono alla preparazione di bevande, ancora oggi prodotte da molte distillerie rispettando le antiche ricette.