Rinascimento a tavola. La cucina e il banchetto nelle corti italiane

Scarica l'e-book Rinascimento a tavola. La cucina e il banchetto nelle corti italiane in formato pdf. L'autore del libro è Pierluigi Ridolfi. Buona lettura su voluntariadobaleares2014.es!

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DESCRIZIONE
Mangiar bene e saper stare a tavola sono un'arte. E forse mai come nel Rinascimento essa ha raggiunto vette straordinarie. Durante quest'epoca, infatti, il banchetto (e il lavoro nelle cucine che lo precedeva) non era solo una "messa in scena\

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INFORMAZIONE

AUTORE: Pierluigi Ridolfi

DATA: 2015

ISBN: 9788868433529

DIMENSIONE: 7,25 MB

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Cucina. Nella gastronomia rinascimentale, il più significativo degli status symbol della tavola era lo zucchero (anche chiamato "polvere di Cipro") che poteva rivestire e abbellire ogni sorta di cibo, in particolare i dolci, che venivano presentati in tavola sotto forma di incredibili opere di oreficeria.