Materiali destinati al contatto con gli alimenti

Scarica l'e-book Materiali destinati al contatto con gli alimenti in formato pdf. L'autore del libro è Piergiuseppe Calà,Arturo Sciullo. Buona lettura su voluntariadobaleares2014.es!

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DESCRIZIONE
Gli studi sul confezionamento degli alimenti registrano un grande impulso. La funzione primaria ed iniziale del contenitore, costituita dall'avvolgimento e contenimento del prodotto e dalla separazione fisica tra l'alimento e l'ambiente esterno, viene implementata da ulteriori funzioni quali la conservazione delle proprietà igieniche, organolettiche e nutrizionali. Lo sviluppo del packaging può essere considerato una sintesi dell'enorme progresso tecnologico avuto nel campo industriale ed in particolare in quello alimentare. Evoluzione che coinvolge gli aspetti commerciali della produzione alimentare. In questa visione, l'utilizzo a fini di marketing del contenitore ha completato i requisiti delle confezioni, tra i quali l'aspetto igienico-sanitario.

La Dichiarazione di Conformità dei Materiali a Contatto ...

1935/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 27 ottobre 2004, riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari e che abroga le direttive 80/590/CEE e 89/109/CEE (GU L 338 del 13.11.2004, pag. 4-17) Regolamento (UE) n.
INFORMAZIONE

AUTORE: Piergiuseppe Calà,Arturo Sciullo

DATA: 2006

ISBN: 9788885022973

DIMENSIONE: 10,12 MB

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Materiali destinati al contatto con gli alimenti - Calà ...

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