Scuola di pasticceria

Abbiamo conservato per te il libro Scuola di pasticceria dell'autore Richiesta inoltrata al Negozio in formato elettronico. Puoi scaricarlo dal nostro sito web voluntariadobaleares2014.es in qualsiasi formato a te conveniente!

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DESCRIZIONE
L'abc dell'arte della pasticceria. Dalla scelta delle attrezzature alle tecniche di decorazione, dagli impasti di base alle farciture e coperture, fino alle oltre 150 deliziose ricette per realizzare, con esempi illustrati step by step, torte, ciambelle, crostate, strudel, dolci al cucchiaio e golosità regionali e internazionali. Per diventare dei veri e propri maestri pasticceri è necessario conoscere in primis l'abc dell'arte della pasticceria ovvero: ingredienti, attrezzatura di base, modalità di cottura e le numerose tecniche che si possono utilizzare. Questo vero e proprio corso di pasticceria si propone la finalità di rendere chiunque esperto nella preparazione, cottura e decorazione delle più svariate tipologie di dolce, comodamente a casa e con ingredienti personalmente scelti: che si parli di Millefoglie, Strudel, Zuppa inglese o, ad esempio, la Crème brulée. Un ricettario finale guida il lettore minuto per minuto e step-by-step nella preparazione ottimale di una grande varietà di ricette dolci, alcune delle quali suddivise in base alla regione o nazione di provenienza, e non mancano certamente quelle riservate a feste o ad occasioni speciali. Un libro per chiunque sia alla ricerca di una guida chiara e immediata per realizzare il proprio dolce preferito.

Corso Superiore Pasticceria - ALMA Scuola Internazionale ...

Con i suoi 800 mq di spazi polivalenti, con laboratorio di cucina e laboratorio di pasticceria, entrambi con 16 postazioni, un laboratorio di gelateria, di cioccolateria ed un laboratorio bar con sala annessa capace di ospitare 110 coperti, Scuola Tessieri si configura come la Scuola più grande del centro-sud Italia.
INFORMAZIONE

AUTORE: Richiesta inoltrata al Negozio

DATA: 2019

ISBN: 9788844055592

DIMENSIONE: 9,18 MB

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Il Corso Professionale di Pasticceria ha l'obiettivo di formare un Pasticciere Professionista che padroneggi correttamente tutte le basi della pasticceria classica. Al termine del percorso sarai in grado di. realizzare preparazioni tradizionali o personalizzate; utilizzare le corrette tecniche porre la massima attenzione nell'utilizzo e nel rispetto della materia prima.