Lo spirito del Rum. Storia, aneddoti, tendenze e cocktail

Scarica l'e-book Lo spirito del Rum. Storia, aneddoti, tendenze e cocktail in formato pdf. L'autore del libro è Giovanna Moldenhauer. Buona lettura su voluntariadobaleares2014.es!

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DESCRIZIONE
Un libro grazie al quale scoprirete 41 rum di differenti aree di produzione attraverso schede che ne tracciano le caratteristiche. Tre grafie differenti (rum, rhum, ron) per indicare un'unica essenza: quella dei Caraibi e delle prime colonie americane del XVII secolo. Un distillato che, fin dalle sue origini antiche, ha riscosso un enorme successo e raccolto una vasta schiera di estimatori, anche tra i personaggi celebri. Ottenuto dalla distillazione;del succo di canna da zucchero (agricolo) o della/melassa (industriale), il rum ha legato la sua storia alle piantagioni delle colonie e alla famigerata tratta degli schiavi, oltre che alle leggende riguardanti i pirati e alle marine dei secoli passati. Questo libro condurrà alla scoperta di questo eccezionale distillato, introducendo alla sua storia, alle metodologie di produzione e ai differenti stili oggi esistenti, nonché alle etichette più prestigiose oggi in commercio, che rappresentano l'eccellenza del rum nelle principali aree di produzione. La sezione finale del volume propone inoltre una selezione di classici o innovativi cocktail a base di rum, fornendo tutte le indicazioni per una facile realizzazione, anche grazie alle splendide fotografie di un maestro del genere still-life come Fabio Petroni.

Libro Lo spirito del Rum. Storia, aneddoti, tendenze e ...

Protagonista di alcuni dei cocktail più famosi e in voga, il gin è un distillato dalla lunga storia e dalle caratteristiche uniche, che ne fanno un elemento imprescindibile per ogni bartender. Questo volume vi guiderà alla sua scoperta grazie agli approfonditi testi di due esperti del settore, quali Davide Terziotti e Vittorio d'Alberto.
INFORMAZIONE

AUTORE: Giovanna Moldenhauer

DATA: 2018

ISBN: 9788854037151

DIMENSIONE: 7,20 MB

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Lo spirito del Rum. Storia, aneddoti, tendenze e cocktail ...

Un volume ricco di aneddoti e dettagli: la storia del rum (in origine chiamato rumbowling o rumbouillon),che si ricollega direttamente ai Caraibi e alle compagnie del XVII secolo.Le caratteristiche organolettiche tipiche, la produzione con la distillazione da succo di canna da zucchero (agricolo) o melassa (industriale).