Baicoli. Zaleti. Galani. La dolce serenissima repubblica. Ricette di pasticceria della tradizione veneziana

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DESCRIZIONE
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i zaeti (o zaleti): biscotti rustici molto popolari a Venezia, anche se nascono nelle province di Belluno, Udine e Pordenone. Prendono il nome dal colore giallo (zal in veneto), perchè sono fatti con la farina di mais. In laguna sono stati arricchiti con l'uvetta e si usa inzupparli nel vino dolce;
INFORMAZIONE

AUTORE: Richiesta inoltrata al Negozio

DATA: 2008

ISBN: 9788877433084

DIMENSIONE: 10,48 MB

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Ricetta Gli zaleti, rustici biscottini veneziani - La ...

Baicoli. Zaleti. Galani. La dolce serenissima repubblica. Ricette di pasticceria della tradizione veneziana è un libro di Scudelotti C. (cur.) pubblicato da Arsenale , con argomento Cucina veneziana; Dolci - ISBN: 9788877433084