Baicoli. Zaleti. Galani. La dolce serenissima repubblica. Ricette di pasticceria della tradizione veneziana

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INFORMAZIONE

AUTORE: Richiesta inoltrata al Negozio

DATA: 2008

ISBN: 9788877433084

DIMENSIONE: 7,62 MB

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Ricette Veneziana dolce - Le ricette di GialloZafferano

La veneziana è un dolce a impasto lievitato della cucina milanese, ricoperto da granella di zucchero e/o glassa di mandorle. La versione a pezzatura grossa si prepara soprattutto nel periodo natalizio, analogamente al panettone, mentre la monoporzione è mangiata a colazione con il cappuccino, come i croissant.