Baicoli. Zaleti. Galani. La dolce serenissima repubblica. Ricette di pasticceria della tradizione veneziana

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DESCRIZIONE
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Il Baicolo, la ricetta del biscotto della Serenissima ...

La veneziana è un dolce a impasto lievitato della cucina milanese, ricoperto da granella di zucchero e/o glassa di mandorle. La versione a pezzatura grossa si prepara soprattutto nel periodo natalizio, analogamente al panettone, mentre la monoporzione è mangiata a colazione con il cappuccino, come i croissant.
INFORMAZIONE

AUTORE: Richiesta inoltrata al Negozio

DATA: 2008

ISBN: 9788877433084

DIMENSIONE: 3,66 MB

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"No gh'è a sto mondo, no, più bel biscotto, - più fin, più dolce, più liniero e san - per mogiar nela cìcara o nel goto, - del Baicolo nostro Veneziàn" Continuo a svelarvi alcune ricette della dispensa di casa mia! Questa volta dopo la Zucca in Saor è la volta del baicolo. Avete presente […]